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LE Holzbackofen mit Gusstür auf Betonsockel, daneben ein zweiter Ofen und ein Beistellblock, nachts von Bodenstrahlern beleuchtet
LE Projectline

Der LE Holzbackofen

Ein Schamottofen von Häussler im Betonmantel: Grillen, Kochen und Backen mit Feuer, der Mantel in Handarbeit in der Betonschreinerei gefertigt.

Aufbau

Schamottofen im Betonmantel

Die traditionellen Holzbacköfen von Häussler bekommen ein Betonkleid.

Häussler HABO 4/6 und 6/8

Der Häussler HABO ist Grill- und Backgerät zugleich. Einmal richtig aufgeheizt ist alles drin, von der 90-Sekunden-Pizza bis zum 18-Stunden-Pulled-Pork. Gearbeitet wird allein mit Feuer und Hitze.

Betonmantel in Handarbeit

Der Betonmantel wird in der Betonschreinerei von Hand gefertigt, Anpassungen sind nach Wunsch möglich. Der Ofen wird entweder komplett in Beton eingepackt oder sitzt als Aufsitzer mit Dach auf einem Betonsockel.

Durchgefärbt und wetterfest

Oberflächen gibt es gebürstet für eine glatte, samtige Haptik oder sandgestrahlt für eine rauere Struktur, dazu eine breite Farbauswahl. Die Betonplatten werden durchgefärbt und sind damit licht-, UV- und wetterbeständig. Farbschwankungen aus den natürlichen Einsatzstoffen und der Einfluss der Witterung bleiben sichtbar.

Im Garten aufgestellt

Zwei Holzbacköfen im Betonmantel nebeneinander auf einer beleuchteten Kiesfläche vor einer Hecke: links ein Ofen mit Betondach auf einem Sockel, rechts ein vollständig in Beton eingefasster Ofen, beide mit Edelstahlkamin
Zwei Bauformen Links der Aufsitzer mit Dach auf dem Betonsockel, rechts der komplett in Beton eingepackte Ofen.
Nahaufnahme eines in Beton eingefassten Holzbackofens bei Tageslicht: dunkle Ofentür mit Thermometer und Messinggriffen, darunter die Aschelade, im Hintergrund eine berankte Wand
Ofentür Tür mit Thermometer und Messinggriffen im durchgefärbten Betonmantel.
Holzbackofen mit Betondach in der Abenddämmerung, die Ofentür halb geöffnet mit Blick auf die Glut, daneben ein zweiter Betonkorpus mit Bodenstrahlern
Aufsitzer mit Dach Betonplatte als Dach über dem Ofenkorpus, seitlich beleuchtet.
Blick in den Backraum: links brennt das Holzfeuer auf der Glut, rechts backen mehrere aufgegangene Fladenbrote auf dem Schamottboden
Backraum Feuer und Backfläche liegen im selben Raum auf dem Schamottboden.
Person in weißer Kochjacke zieht mit einem Holzschieber zwei belegte Fladenbrote aus dem geöffneten Holzbackofen, auf der Betonplatte darüber liegen weitere Brote
Beim Backen Beschickt und entnommen wird über die Ofentür mit dem Schieber.
Zwei Holzbacköfen im Betonmantel auf einer Kiesfläche im Showroomgarten, dahinter eine Efeuwand, links eine transparente Kuppel mit Sitzgruppe und ein Sonnenschirm
Im Showroom Beide Ausführungen stehen im LE Showroom nebeneinander.
Betrieb

Feuer reinigt

Beim Aufheizen brennt der Ofen frei (Pyrolyse). Geschmacks- oder Geruchsübertragungen von vorherigen Zubereitungen bleiben aus.

Den Häussler HABO 4/6 und 6/8 gibt es in der LE Holzbackofen-Ausführung im Betonmantel – im Showroom zu besichtigen.

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Herbert Böhmer

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